9일 센터에 따르면 이번 교육은 농산물가공 전문가 양성과 농업인 소규모 창업에 필요한 가공품 상품화 교육과 기술지원으로 구성, 창업에서 자립경영까지 전 과정을 체계적으로 지원하고 있다.
이번 교육은 21명의 교육생이 참여한 가운데 사과, 아로니아 등 지역에서 생산되는 우수 농산물을 활용한 착즙주스, 소스, 절임, 강정, 밀키트 등 다양한 식품가공실습 수업에 참여하고 있다.
농업기술센터 윤길선 소장은“이번 가공실습 및 시제품 개발과정이 수강생들의 창업을 준비하는데 있어 시행착오를 줄이고 성공적인 창업에 많은 도움이 되었으면 한다고”고 말했다.
한편 이번 교육은 오는 29일까지 매주 수요일 4시간씩 총 8회에 걸쳐 진행된다.