4차산업혁명은 농식품 분야에서도 새로운 기술들이 지속적으로 개발 및 적용되고 있고, 공주대학교 예산캠퍼스가 있는 충남 지역은 농식품 및 바이오를 기반으로 한 산업체가 많이 위치하고 있어 관련 업계 종사자에 대한 4차산업 대비 이론 및 실습 교육이 필요한 실정이다.
본 사업은 대학이 보유하고 있는 식품 가공`분석기기 및 관련된 기술 노하우를 지역 식품 업계 종사자들과 공유하고 지원하는 것을 목표로 하고 있다.
미생물 실습 교육 및 식품용 3D 프린팅 활용 교육은 각각 6명의 인원을 대상으로 8시간 및 2시간에 걸쳐 미생물 실습 교육(심화 과정), 식품가공`분석기기 활용 교육 등이 진행될 예정이다.
또한 실습 교육과 별도로 관련 업계 종사자가 대학이 보유한 장비를 활용해 시제품을 제작할 수 있는 기회도 제공할 예정에 있다.