식당 주방은 식용유 등을 많이 사용해 튀김 기구 화재 발생 시 진화를 위해 물을 뿌리면 폭발적으로 급격히 연소 확대돼 인명․재산피해로 이어질 수 있다.
또 식용유 화재 특성상 점화 시 표면상 화염을 제거해도 온도가 발화점 이상이기 때문에 재발화하기 쉬운 특성이 있다.
이에 식용유 화재의 적응성을 가진 K급 소화기는 기름 표면에 순간적으로 유막 층을 만들어 화염을 차단하고 식용유 온도를 빠르게 낮춰 재발 화를 막는 역할을 할 수 있는 맞춤형 소화기다.
소방서 관계자는 “식용유 화재 시 물을 뿌리면 폭발적으로 불이 붙은 기름이 튀어 위험하므로 K급 소화기를 사용하는 것이 바람직하다.”라고 밝히며 K급 소화기 비치를 당부했다.
서산 김정한기자